نظرة معمّقة على عملية إنضاج عسل المانوكا

بصفتنا علامة تجارية عالمية لعسل المانوكا، فإن لكل بلد متطلباته الخاصة بكيفية وسم برطمانات العسل لدينا. وفي الإمارات العربية المتحدة، يُشترط ذكر تاريخ الإنتاج (وليس تاريخ انتهاء الصلاحية الأكثر شيوعًا). وحتى لو كان هذا التاريخ قبل مدة من الزمن، فإن عسل المانوكا النيوزيلندي تدوم صلاحيته إلى أجل غير مسمى وهو آمن للاستهلاك.

يُقطف عسل المانوكا مباشرة بعد إزهار المانوكا لضمان أعلى درجات النقاء، ثم يُخزّن للإنضاج.

تاريخ التعبئة هو نفسه تاريخ الإنتاج، أو بعبارة أخرى، التاريخ الذي وُضع فيه عسلك في البرطمان.

MGO هو المركب الموجود طبيعيًا في المانوكا والذي يمنح العسل فعاليته الفريدة المضادة للبكتيريا. ونوصي باستخدام مستوى MGO جنبًا إلى جنب مع UMF™ للحصول على مؤشر أشمل وأدق على أصالة عسلك ونقائه وجودته.